منتديات البوحسن - أكلات مصريه سريعه هتعجبكم

بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أكلات مصريه سريعه هتعجبكم

يأتى علي بعض الوقت اشعر بالرغبه فى عمل اكلات تعودت على عملها بعضها لها اسم معروف لديناوبعضها ما اعرف لها اسم ولكن من المؤكد انها هتعجبكم تفضلوا معى

الشكشوكه

http://www.aljarra7.net/vb/imgcache/2/10521alsh3er.jpg

المقادير
1 بصله
احبة فلفل اخضر
3حبات طماطم
1ملعقة سمن او زيت ذره حسب الرغبه
6بيضات
ملح وفلفل اسود

الطريقه

تفرم البصلة وتشوح مع السمن على النار حتى يصفر لونها ثم توضع عليها الطماطم بعد فرمها ويضاف الملح والفلفل حسب تقديرك لهم وقرب انتهاء النضج يوضع عليها الفلفل الاخضر بعد ذلك يضاف البيض بعد التأكد منه فى طبق خارجى انه جيد وغير تالف ويتم خفقه جيداً مع ذرةملح وبعض من الفلفل الاسود ويقلب جيداً وبعد تمام النضج تقدم مع العيش الساخن
وبالهنا والشفا

المسقعه البيضاء

هى اكله انا بحبها واقوم بطهيها ولا اعرف لها اسم وسألت وهذا الاسم القريب لها

المقادير

1\4 كيلو كوسه
1\4 كيلو باذنجان
1\4 كيلو فلفل حلو ( رومى )
رأس ثوم
1\2كوب خل ( او حسب تقديرك له )
ملح وفلفل اسود
زيت

الطريقه
تقشر الخضراوت جميعا بعد التنظيف وتقطع حلقات ثم تحمر فى الزيت بعد ذلك وفى اناء اخر يتم تحمير رأس الثوم بعد فرمها فى قليل من الزيت وتتبل بالملح والفلفل ويضاف اليه الخل وبعد تسخينهم ( الغليان البسيط ) يضاف اليهم الكوسه والباذنجان والفلفل الاخضرالحلو وتقدم مع العيش الساخن

ملحوظه | من الممكن عمل كل صنف من هذه الخضر بمفرده بمعنى ممكن عمل الكوسه فقط او الباذنجان او الفلفل

وبالهنا والشفا

الويكه

المقادير
1\2 كيلو باميه كبيره

شوربه ويفضل شوربة الدجاج

ملعقه سمن
رأس ثوم صغيره
1 حبة طماطم
ابصله
ملح فلفل اسود وكزبره ناشفه

الطريقه
يحمر الثوم على النار مع ملعقة السمن والكزبره الناشفه ويضاف اليه الشوربه والبصله بعد تقطيعها الى قطع صغيره مع حبة الطماطم بنفس الطريقه وبعد الغليان يضاف اليها الباميه بعد تقطيعها الى حلقات صغيره والملح والفلفل الاسود وبعد تمام النضج يتم تقديمها مع العيش الساخن او المحمص
وبالهنا والشفا

جربوا ان شاء الله الأكل هذا هيعجبكم وانتظروا مني المزيد
تحياتى وتقديرى