منتديات البوحسن - بذور دوار الشمس تقوي الأسنان‏

بذور دوار الشمس تقويالأسنان‏

لاحظ أطباء الأسنان في الولايات المتحدةوبريطانيا ولقرون عديدة أن تناول بذور دوار
الشمس باستمرار هو سبب يضمن اللثةالسليمة والأسنان القوية، نظراً لاحتواء البذور
على مادة الفسفور والكالسيوموكميات قليلة من الفلورايد الذي يقوي الأسنان ويمنع التسوس.

كما تحتوي بذوردوار الشمس أيضاً على فيتاميني (ألف) و(باء)؛ لذلك فهي مفيدة في علاج
حالاتالعشى الليلي، إضافة إلى احتوائها بوفرة على عناصر مغذية أخرى؛ ولهذا ينصح
الفردبتناول سبعين جراماً منها قبل وجبة العشاء؛ لأنها تساهم في تخفيض الكولسترول بالدم.

وتحتوي بذور دوار الشمس كذلك على فيتامين (إي)، وعلى عناصر مثلالفولات
والمغنيسيوم والزنك والحديد والفوسفور والنحاس والسيلينيوم، كما أنزيتها يحتوي على
الأوميغا ثلاثة اللازم لنمو الجسم ووظائفه، فقد وجد بصفة عامةأن استهلاك زيوت
الأوميغا يمنع الأمراض، ويؤدي نقصها في الطعام لأزمات قلبيةوارتفاع في ضغط الدم
ومرض السكر والتهاب المفاصل والسرطان وحالة اضطراب ما قبلالعادة الشهرية
وفقدان الشعر وتصلب الشرايين والإكزيما.

كما أنه يقويجهاز المناعة، ففيتامين (ألف) يفيد النظر والجلد والنمو
ومضاد قوي للأكسدة، كمايمنع تلف الخلايا بالجسم والأعضاء وظهور
الشيخوخة المبكرة، وفيتامين (دال) لازملنمو العظام والأسنان، وفيتامين (إي) لازم
لتنشيط الدورة الدموية والمحافظة علىالجلد وزيادة الخصوبة، كما يعتبر
مغلي جذور دوار الشمس طارداً للديدان.

ويتميز دوار الشمس بأزهاره الكبيرة الشعاعية التي تدور مع الشمسأينما
دارت، ولذلك سمي دوّار الشمس، ويستنبت كنبات زينة، وتؤكل بذوره كمسليات.
ملعقتين كبيرتين من بذور دوار الشمس تكفي لسد حاجة الإنسان اليومية
منفيتامين (إي)، كما تعتبر بذور دوار الشمس من أهم الوجبات الخفيفة
ويفضل أنتستهلك طازجة وغير مملحة، وهي تضاف إلى السلطة
والمحاشي وإلى اللبن والخبز، أماحفظها فيتم في أماكن باردة بعد إزالة القشرة عنها.