منتديات البوحسن - لسانات الخروف ..... أكلة شاميةعجيبة لكن لذيذة ومفيدة بالصور خطوة خطوة....

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

حتقولوا شو هالأكلة العجيبة الغريبة

لا تتعجبوا كتير

هالأكلة كتير لذيذة ومفيدة بنفس الوقت

لما تنعمل على أصولها وبطريقة صحيحة

بسم الله نبدأ

لسانات خروف بالإمكان شرائها من أي سوبر ماركت

والأفضل شرائها من عند اللحام لأنها تكون عنده طازجة

نسلقها في طنجرة فيها ماء وملح وطبعاً مثل حال أي أنواع لحمة يتم سلقها

يجب كشط الزفرة لما تغلي الماء واللسانات

بعد أن تغلي نضع فيها منكهات يعني مثل ورق غار أو بهارات مشكلة

http://www.lakii.com/img/g1/Jul08/be6L4R07191522.jpg
بعد أن تستوي نقوم بتصفيتها من الماء (انتبهي المرقة لا يتم التخلص منها)

ونبدأ بتقشير اللسانات

طبعاً القشرة البيضاء تكشط بسهولة لأن اللحمة قد استوت جيداً

وتقطع لقطع صغيرة
http://www.lakii.com/img/g1/Jul08/tsqw3q07191523.jpg
نقوم بإرجاع قطع اللحمة للمرقة التي صفينا منها اللسانات في البداية

نسخنهم جيداً
http://www.lakii.com/img/g1/Jul08/A8JtmK07191523.jpg

نكون قد حضرنا قبلها

بصلة مفرومة ناعمة

بقدونس مفروم ناعم

وعصير ليمونة حامضة
http://www.lakii.com/img/g1/Jul08/RyWBol07191522.jpg

وكإضافة من عندي أحببت تقطيع جزرة ناعمة بالمبشرة

لتضفي لوناً رائعاً للخلطة
طبعاً لا ننسى الملح

نخلط الجميع جيداً

ثم نصفي من جديد اللحمة الناعمة ونضعها مع الخلطة

ونخلط الجميع مجدداً بشكل جيد

ونسكبها في صحن التقديم

نزين الصحن حسب الرغبة
http://www.lakii.com/img/g1/Jul08/rQmnat07191523.jpg
طبعاً لا ننسى الملح

نخلط الجميع جيداً

ثم نصفي من جديد اللحمة الناعمة ونضعها مع الخلطة

ونخلط الجميع مجدداً بشكل جيد

ونسكبها في صحن التقديم

نزين الصحن حسب الرغبة
http://www.lakii.com/img/g1/Jul08/T6yaxM07191524.jpg

طبعاً هيدي صورة ثانية للمقبلات التي تؤكل معها

مخلل - بندورة مقطعة شرائح

وطبعاً ما تنسوا أنها تؤكل بالخبز

http://www.lakii.com/img/g1/Jul08/iklviB07191524.jpg

وطبعاً ما تنسوا تشربوا مرقتها معها
http://www.lakii.com/img/g1/Jul08/1h6ZKu07191524.jpg