أنت غير مسجل في منتدى الإحسان . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

آخر 10 مشاركات
الأذكار      بسم الله توكلت على الله ولا حول ولا قوة إلا بالله      
العودة   منتدى الإحسان > التراث والتاريخ > القسم العام
تحديث الصفحة الكمأة ( الفقع )
التسجيل التعليمـــات التقويم

القسم العام المواضيع العامة التي ليس لها قسم مخصص

إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 03-01-2009
  #1
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,230
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي الكمأة ( الفقع )
استخدم سكان الجزيرة العربية الكمأة كطعام شهي لا يتعب الإنسان في زراعته وسقياه، وتحدث عن فوائده بعض علماء العرب حيث قال أبوعبيد، المراد بالكمأة انها كالمن الذي كان يسقط على بني إسرائيل سهلاً بلا علاج، فهكذا الكمأة لا مجهود فيها ببذر ولا سقي.
وقال ابن سينا "الكمأة يخاف منها الفالج والسكتة وماؤها يجلي العين وهي أصل مستدير، لا ساق له ولا عرق، لونه إلى الغبرة كالقطن، يوجد في الربيع تحت الأرض"
ولقد صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم في حديثه الشريف عن عَمْرِو بْنِ نُفَيْلٍ قَالَ سَمِعْتُ النَّبِىَّ صلى الله عليه وسلم يَقُولُ « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ». رواه البخاري ومسلم ...
وقد روى الطبري عن جابر قال: "كثرت الكمأة على عهد رسول الله صلى الله عليه وسلم فامتنع قوم عن أكلها، وقالوا هي جدري الأرض، فبلغ رسول الله صلى الله عليه وسلم فقال: « الْكَمْأَةُ مِنَ الْمَنِّ الَّذِى أَنْزَلَ اللَّهُ عَزَّ وَجَلَّ عَلَى بَنِى إِسْرَائِيلَ وَمَاؤُهَا شِفَاءٌ لِلْعَيْنِ ». رواه مسلم صدق رسول الله صلى الله عليه وسلم.
الاسم العلمي
الكمأة نوعان ( الزبيدي ) واسمه العلمي Tirmania nivea وهو الأكثر انتشارا في سيناء ، ومنه نوع آخر هو ( الخلاسي ) وهو نادر واسمه العلمي Terfezia claveryi
الأسماء الأخرى الشائعة
الكمي – نبات الرعد - الفقع – كنز الصحراء – ترفاز وترفاس والبعض يحرفها إلي تلفاس وتلفاز

موطن الكمأة أو الفقع
الفقع هو جمع لكلمة فقعه هكذا يطلقون عليه في بعض مناطق الخليج والجزيرة العربية، وفي منطقة بلاد الشام وفي مصر والمغرب العربي وفي بعض الدول الأوربية .
يسمونه "الكماه" تحريفا عاميا لاسم "الكمأة" وهو اسمه العربي العتيق، ولمَّا كان بعضٌ من محبيه على قناعة لا تَقْبل جدلا، وهي أنه من فعل الرعد في أرض الصحراء، عقب شتاء ممطر، لهذا يشيع موسمه في نهاية فصل الشتاء، أو بداية فصل الربيع، وعليه فقد تعارفوا على تسميته باسم نبات الرعد.
وربما كانت قلة من الناس، تعرف عنه أنه فطر، ينمو تحت سطح الأرض على أعماق متفاوتة تصل ما بين 2 سم إلى 50 سم ولا تظهر له أجزاء فوق سطح الأرض على الإطلاق، فلا ورق، ولا زهر، ولا جذر له.
وللفقع اماكنه فهو لايوجد بكل مكان ويستدلون عليه بنبات الرقروق او( الارقه).
المحتويات الكيميائية
يبدو أن الإنسانَ قد استشعرَ قيمةَ الفقع الغذائية العالية في قديم الزمان، مما لا يتفق مع النظرة العلمية الحديثة التي تعتمد التحاليل المخبرية، وتبين من تحليل الكمأة احتواؤها على :
9% بروتين
13% مواد نشويه
1% دهون لهذا فهو ذو مردود حراري متواضع
وأن ثلاثة أرباعه (75%) من الماء، وتحتوي على معادن مشابهة لتلك التي يحتويها جسم الإنسان مثل الفوسفور، والصوديوم، والكالسيوم، والبوتاسيوم، وهي غنيه بفيتامين (ب1) و (ب2 ). كما تحتوي على بعض الأحماض المساعدة للجهاز الهضمي .تحتوي على كمية من النيتروجين بجانب الكربون، والأكسجين، والهيدروجين، وهذا ما يجعل تركيبها شبيها بتركيب اللحم وطعم المطبوخ منها مثل طعم كلى الضأن، أضفْ إلى هذا رائحةَ الفقع المحببةَ وطعمَه الأشهى، مما يغري الكثيرين بالإقبال عليه مهما غلا الثمنُ وارتفع

أنواعه
الزبيدي
ولونه يميل إلى البياض وحجمه كبير قد يصل إلى حجم البرتقالة الكبيرة وأحيانا أكبر من ذلك .
الخلاسي
ولونه أحمر وهو أصغر من الزبيدي ولكنه في بعض المناطق ألذ وأغلى في القيمة من الزبيدي .
الجبي
ولونه يميل أسود إلى محمرة وهو صغير جدا .
الهوبر
ولونه أسود وداخله أبيض وهذا النوع يظهر قبل ظهور الكمأة الأصلية وهو يدل على أن الكمأة ستظهر قريبا، ويعتبر هذا النوع اردأ أنواع الكمأة ونادرا ما يؤكل.

الاستعمالات
هناك استعمالات داخلية وأخرى خارجية.
1 ـ الاستعمالات الداخلية للكمأة:
ـ تستعمل الكمأة لعلاج هشاشة الأظافر وسرعة تكسرها أو تقصفها وتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
ـ تستعمل الكمأة كغذاء جيد حيث تبلغ قيمتها الغذائية أكثر من 20% من وزنها حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. ويصنع من الكمأة الحساء الجيد وتزين بها موائد الأكل ويجب أن تطبخ جيدا وأن لا تؤكل نيئة لخطورتها حيث تسبب عسر الهضم. وينصح بعدم أكل الكمأة للمصابين بأمراض في معداتهم أو أمعائهم. كما يجب عدم أكلها من قبل المصابين بالحساسية.
ـ تستعمل الكمأة بعد غسلها جيدا وتجفيفها وسحقها لتقوية الباءة وذلك بعمل فعلي منها بشرط أن تغلى جيدا ولمدة لا تقل عن نصف ساعة.
2 ـ الاستعمالات الخارجية:
ـ لقد ثبت مجازيا أن ماء الكمأة يمنع حدوث التليف في مرض التراخوما وذلك عن طريق التدخل إلى حد كبير في تكوين الخلايا المكونة للألياف، وعليه فإن الكمأة تستعمل في الطب الشعبي وعلى نطاق واسع في علاج التراخوما في مراحلها المختلفة.

الفوائد
- مطهر للعين .. وعلاج لها .. وقد أجريت التجارب على مصابين بالتراخوما وثبت مفعولها .. ويشفي بإذن الله .. كما ذكر الرسول الكريم
-قشرة الفقع يقال أنها مفيدة لإزالة الحروق وذلك بعد تجفيف القشرة لمدة عشرة أيام في الشمس ومن ثم وضعها على الحرق يوميا ..
-علاج مقوٍ للأظافر ومنع سرعة التكسرها أو تقصفها وعلاج لتشقق الشفتين واضطراب الرؤية.
- مقوٍ للجنس وذلك بعد التجفيف والسحق ( طحن) وقبل ذلك غسلها جيدا وتنظيفها .
في يومنا هذا يعد الفقعُ طعاماً معروفاً مألوفاً، بل إنه طعامٌ شهيٌّ مرغوب في كثير من بلدان العالم الشرقي، والعالم الغربي معا، إذ نجد أنهم في فرنسا يجمعونه ويفخرون أن فطرَهم من أجود أنواع الفطريات، لهذا فهم يجمعونه ويستهلكونه وقد يصدرون منه، وتقول أرقام الإحصائيات عندهم : إن إنتاجهم من الفقع يتراوح بين مئتي طن وثلاثمئة، كما يشتهر الفرنسيون بجمعه، فقد دربوا لجمعه كلاباً خاصَّةً تتعرف عليه من رائحته المميزة.

تحذير
ـ يجب عدم أكل الكمأة نيئة وعدم شرب البارد عليها إذا أكلت بعد الطبخ لما في ذلك من ضرر على المعدة.
ـ يجب تنظيف الكمأة بشكل جيد ودقيق وإزالة الأتربة العالقة في التشققات الموجودة بها بحكم وجوده في بطن الأرض ونموه فيها . .
ـ يجب منع الكمأة عن المصابين بأعراض التحسس كالشري والحكة وبعض الأمراض الجلدية وعن المصابين بعسر الهضم وآفات المعدة والأمعاء
نعمة من الله يجب المحافظه عليها
ونود هنا ان نذكر وننبه الاخوة جامعي ثمار الفقع بأن هذه الثمار ثروة ومنحة من فضل الله الكريم علينا، ولكنها من المواد الطبيعية المهددة بالانقراض لو اسأنا استخدامها وخربنا بيئتها عليه
يجب مراعاة الآتي:
1- تجنب العوامل التي تؤدي الى تعرية التربة وازاحة الطبقة السطحية (التجريف).
2- عدم جرح او تقطيع جذور النباتات التي تنمو عليها ثمار الكمأة.
3- اعادة نواتج الحفر والتنقيب عن الكمأة مرة اخرى وردم الحفر حول الجذور لتشجيع نموها مرة اخرى.
4- عدم تقطيع النباتات البرية كشجيرات الرقوق، والمحافظة عليها واعتبار مناطق تواجد الكمأة محميات طبيعية
5- حسن استغلال المصادر الطبيعية للكمأة وعدم استنزاف مواردها، حيث انها بطيئة التجديد وحتى لا تتعرض للانقراض (منفعة مؤقتة وضرر دائم).
وقبل ان نختم بتوصية أو رجاء للجهات المسؤولة والمعنية، نذكر بأنه يمكن تدريب بعض الحيوانات كالكلاب على رائحة الكمأة النفاذة والقوية والزكية، وذلك للبحث عنها والعثور عليها تحت سطح الأرض دون ان تتلفها ثم تجمع هذه الثمار وتباع.
ويمكن للكلب المدرب ان يشم رائحة الكمأة على بعد يتراوح بين 30و 50متراً وخاصة الاصناف ذات الرائحة النفاذة، وايضاً الاصناف السطحية غير المتعمقة تحت سطح الارض، ويرجع استخدام الكلاب في البحث عن الكمأة الى القرن الخامس عشر، حيث دربها الايطاليون وخاصة الانواع الرومية، بينما لا تصلح كلاب الصيد لهذا الغرض.
وفي أوروبا يتم تدريب حيوانات اخرى، وفي ضواحي موسكو دربوا الدببة على التنقيب عن الكمأة منذ حوالي 150عاماً.
أصداء الوطـن// طارق قدح
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 03-01-2009
  #2
علاء الدين
عضو شرف
 الصورة الرمزية علاء الدين
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: syria
المشاركات: 1,083
معدل تقييم المستوى: 19
علاء الدين is on a distinguished road
افتراضي رد: الكمأة ( الفقع )
لقد فتحت شهيتنا لتناول هذا الطبق الذيذ من الكمأة فجهز لنا هذا الطبق فنحن قادمون اليك نحن وكل أهل المنتدى ولا داعي للأعتذار فنحن لا نقيل ولا نستقيل
:sm237::sm237::sm237::sm39:
علاء الدين غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 03-01-2009
  #3
أبو يوسف
عضو شرف
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
المشاركات: 518
معدل تقييم المستوى: 17
أبو يوسف is on a distinguished road
افتراضي رد: الكمأة ( الفقع )
نجرّب ثم نحكم


:sm46:


الكلام لا يكفي

:sm99:
__________________
خَليليَّ وَلّى العمرُ مِنّا وَلَم نَتُب = وَنَنوي فعالَ الصالِحات وَلَكِنّا
أبو يوسف غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 03-01-2009
  #4
هيثم السليمان
عضو شرف
 
تاريخ التسجيل: Jan 2009
الدولة: دير الزور _ العشارة
المشاركات: 1,367
معدل تقييم المستوى: 18
هيثم السليمان is on a distinguished road
افتراضي رد: الكمأة ( الفقع )
الله الله على أيّام الكمأة

منذ سنين والأرض عقيم

نسأل الله أن يلطف بنا
هيثم السليمان غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009
  #5
ابوعبدالله
عضو شرف
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: دير الزور - الكرامة
المشاركات: 2,061
معدل تقييم المستوى: 20
ابوعبدالله is on a distinguished road
افتراضي رد: الكمأة ( الفقع )
كله كلام
وحبر على ورق
لقد اصبحت لا ترى الا بالأحلام
ابوعبدالله غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009
  #6
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,230
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي رد: الكمأة ( الفقع )
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة علاء الدين مشاهدة المشاركة
لقد فتحت شهيتنا لتناول هذا الطبق الذيذ من الكمأة فجهز لنا هذا الطبق فنحن قادمون اليك نحن وكل أهل المنتدى ولا داعي للأعتذار فنحن لا نقيل ولا نستقيل
:sm237::sm237::sm237::sm39:
انه شرف للفقير ان يستضيف احباب الحبيب ولو قدم لهم روحه لما احسن
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009
  #7
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,230
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي رد: الكمأة ( الفقع )
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبو يوسف مشاهدة المشاركة
نجرّب ثم نحكم


:sm46:


الكلام لا يكفي

:sm99:


لَـوْ كَـانَ يُهْـدَى إلَـى الْإِنْسَـانِ قِيمَتُـهُ لَكَـانَ يُـهْـدَى لَــك الدُّنْـيَـا وَمَــا فِيـهَـا
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009
  #8
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,230
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي رد: الكمأة ( الفقع )
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هيثم السليمان مشاهدة المشاركة
الله الله على أيّام الكمأة

منذ سنين والأرض عقيم

نسأل الله أن يلطف بنا

امين اللهم امين

بذنوبنا اللهم تب علينا
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 03-02-2009
  #9
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,230
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي رد: الكمأة ( الفقع )
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابوعبدالله مشاهدة المشاركة
كله كلام
وحبر على ورق
لقد اصبحت لا ترى الا بالأحلام
الا في الاحلام وايضاً بالصور يمكننا مشاهدتها
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
2010 سنة الكمأة عبدالقادر حمود ركن وادي الفرات 5 01-30-2010 03:37 PM
الكلمة الطيبة أبو أنور القسم العام 22 08-31-2009 04:10 AM
الكلمة الحلوة أبوانس المواضيع الاسلامية 2 04-01-2009 06:24 PM
الكمأة" في موروث أهل "الرقة" ساره ركن وادي الفرات 7 03-27-2009 10:13 PM
تكوين الكلمة وانواعها أبوانس القسم العام 6 01-19-2009 04:54 PM


الساعة الآن 05:15 AM

الاتصال بنا - الأرشيف - الأعلى



جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir