قصة اكتشاف البطيخ "الحنوشي

08-04-2009

أبو نفيسه

تاريخ التسجيل: Aug 2008

الدولة: سوريا

المشاركات: 12,230
معدل تقييم المستوى: 10

قصة اكتشاف البطيخ "الحنوشي

قصة اكتشاف البطيخ "الحنوشي"... البطيخ الأنكه و الأطيب في "سورية"

هاني آصف الشويخ

البطيخ"الحنّوشي" أو البطيخ"العشاري" كما يحلو للبعض أن يسميه كان على مدى حوالي النصف قرن أحد المنتجات التي تميز"دير الزور" على مستوى"سورية" كلها و ذلك بسبب حلاوة طعمه الشديدة و جمال منظره، لكن المحزن هو تراجع إنتاج هذا الصنف كماً و كيفاً، حتى تحول هذا البطيخ ليكون في الذكريات ومن الممكن ان نقول إنه انقرض في بعض المحافظات..

"eSyria" ذهبت إلى"العشارة" و هي معقل البطيخ في"الدير" و نسبة لها سمي بـ"العشاري" و هناك كان اللقاء الأهم في هذا التقرير الصحفي، مع الشاعر و الأديب"إسماعيل الخلف" و هو ابن الأسرة التي أنتجت هذا الصنف، ندعكم معه ليروي قصة أسرته مع هذا البطيخ المميز:

«كانت حياة أسرتي موزعة بين البادية و"الزور"، طبعاً "الزور" هنا المنطقة السكنية من القرى و المدن المجاورة للـ"فرات" لذا كانت الأسرة تربي"الخيول" و"الجمال" و"الأغنام" هذا عدا عن عملها بالزراعة، فأنا من مواليد1953 و ولدت في منطقة"المضابع"، فالأسرة و خاصة عميد الأسرة"حنّوش الخلف"، و الذي ينسب إليه تسمية صنف البطيخ الذي اشتهرت به"دير الزور" فيما بعد، كان من السباقين في مجال الزراعة، إذ أنشأ هو و أخواه -كل واحد منهم- بستان من15إلى20 دونما و ذلك منذ أواخر الأربعينات، و احتوى كل بستان على أشجار مثمرة أهمها النخيل، و كانت البساتين نادرة، و كان ينظر"للتطعيم" كنوع من السحر، و كان عمي"حنّوش" يتابع كل جديد، و بدؤوا يزرعون الخضروات، و الحبوب».

**نبتة واحدة أنتجت هذا الصنف:

كان أهلي يزرعون"البطيخ الحلبي"، و صنف آخر يسمى"الشمّام"، و في أحد المواسم ظهرت شتلة"سقيْط": "غير مزروعة من قبل الفلاح، أي بذرتها أتت من مصدر خارجي، مثل الريح، الماء، الحيوانات" و كانت مختلفة عن البقية و احتوت على 7ثمرات و كان والدي"ابراهيم الخلف" يتابع هذا"الشرش" المميز عن بقية النباتات، و ذلك في أواخر الأربعينات و أول الخمسينات، و ذلك بعد أن لاحظ تميز هذا الصنف بانفصال ثمرته عن"الشرش" و قام والدي بحمل الثمرة ليريها لعمه"حنّوش الخلف"،"و الذي نسب إليه تسمية البطيخ"الحنوّشي" الذي حاول بدوره أن يقرأ تميز هذه الثمرة كصفات فلاحظ ما يلي:

1-انفصال الثمرة بشكل تلقائي.

2-وجود خطوط زرقاء طولية تقسم البطيخة إلى"حزوز" و تلتقي هذه الخطوط بمنطقة العنق و الوردة .

3-لما شقت هذه البطيخة كانت المفاجأة التالية و هي أن حجم الفراغ الداخلي بالبطيخة ضيق، بحيث كان بالكاد يتسع للبذور الموجودة مما يعطي متانة، و كذلك يزيد مسافة اللب في الثمرة، كبيرة، أي هي ضعف أو أكثر من ضعف مما هي عليه في أصناف البطيخ التي كنا نزرعها.

4-عند تذوق هذا البطيخ تجد حلاوة هذا الصنف أضعاف ما كانت عليه عند الأصناف الأخرى.

لذا تم الاحتفاظ ببذرات هذه الثمرة ومراقبة بقية الثمرة حتى نضجت تماماً.

في الموسم التالي زرعوا هذه البذور كاملة دون خلطها و لما أنتجت تم تسويق البطيخ في"الميادين" وكانوا يحملون المحصول على"الحمير" و لكي يسوقوا هذا المحصول الجديد كان لابد من بعض الدعاية، و عند تنزيل أول"خرجين" "مفردها خرج و هو ما يحمله الحمار أو الحصان على ظهره لتوضع ضمنه الأحمال" و كل"خرج"يتسع حتى100كغ، و أدعى شخص ما أن صورة إنسان بداخل البطيخة، و ذلك لكي يجذب الناس ليتذوقوا البطيخ، فتسابق الناس على شرائها، و كانت تلك الدعاية هي الخطوة الأولى باتجاه إشهار هذا الصنف، فأصبح الناس ينتظرون مجيء هذا البطيخ على السوق، ثم تزايد الإنتاج بتتالي السنوات، و لقد عاصرت الفترة التي أصبح فيها الإنتاج ينقل بالسيارات و قبل إنشاء سوق الهال ب"دير الزور" بأواسط الستينات بدأت أنزل مع السيارات إلى"الدير" إذ كان هناك "دلّلالين" لديهم محلات ضمن فروع من الشارع العام، مثل محل"سعيد حداد" الذي كانت تنزل عنده الخضرة، و كان"سعيد حداد" يمد الفلاحين بالأسمدة و المبيدات اللازمة لمحاصيلهم كسلف على المحصول، و في سنة1965 دخل أول مرش زراعي على"العشارة".

هذا و بعد ثلاث سنوات من اكتشاف هذا الصنف تم توزيع هذا الصنف على الأقارب على المعارف و الأصدقاء، بحيث أصبحت"العشارة" في الستينات التاجران عصام الهجر و تيسير المصطفىهي الأميز في إنتاج البطيخ، بل أن البطيخ الحنّوشي" أصبح له تحت أصناف مثل المكور لا يتحمل الشحن بينما الإهليلجي يتحمل ذلك، و بعد هذه المرحلة أصبح البطيخ يذهب على أسواق"حلب" أكثر مما يسوّق"الدير" بل إنه كان ينقل أيضاً إلى أسواق"الحسكة"و"القامشلي"، وأنشئت جمعية زراعية في"العشارة" سنة1967، فانطلقت الجمعية بماكينة واحدة ثم زاد عدد المحركات حتى سنة 1970 حيث دخلت مناطق جديدة في العملية الزراعية كانت من قبل لا تزرع إلا شتاء بالحبوب مثل منطقة"الحاوي" : "و هو ما يطلق على الأماكن التي تكون بعد الأراضي المزروعة الأقرب إلى الفرات في القرى الواقعة عليه، و التي تفصل بين البادية و هذه القرى" أما صيفاً فلم تكن تزرع بسبب قلة الماء.

إذا من بداية السبعينات تضاعفت مساحة الأراضي المزروعة5إلى 6مرات عما كانت عليه من قبل مما أحدث ثورة في الإنتاج أدت إلى فتح سوق للخضرة خاص"بالعشارة" و أصبح التجار يقصدونه من كل محافظات القطر، و أذكر أنني في فترة الخدمة الإلزامية و كنت في محافظة "درعا" قد شاهدت البطيخ"العشاري" يباع هناك، و عندما سألت تأكدت أن المصدر من"العشارة" و لم يقتصر الأمر على البطيخ الأصفر" بل أصبحنا ننتج "الجبس" أو البطيخ الأحمر"أيضاً و بهذا أصبحت فترة السبعينات هي العصر الذهبي للبطيخ "العشاري" أو "الحنوّشي" الذي كانت"العشارة" تمول القطر كله منه.

أما في فترة الثمانينات فحدث العكس، إذ شهدت هذه الفترة تراجعا كبيرا لزراعة البطيخ بنوعيه و سبب ذلك "الصبخ" أو تملح الأرض

__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات

عبدالقادر حمود

مشاهدة ملفه الشخصي

إرسال رسالة خاصة إلى عبدالقادر حمود

البحث عن كل مشاركات عبدالقادر حمود
دخول المنتدى بإسم عبدالقادر حمود

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
الانتقال إلى العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
أخيراً تم اكتشاف سبب أزمة الكهرباء	ابوعبدالله	ملتقى الأعضاء	9	11-16-2013 01:12 PM
البطيخ يحمي الصائم من العطش	عبدالقادر حمود	القسم العام	2	06-11-2013 12:28 PM
أول مؤتمر صوفى عالمى برئاسة شيخ الأزهر يناقش الإصلاح بمشاركة "البوطى" و "الجفرى" و "بن بيه" و"مفتى ا	عبدالقادر حمود	المناسبات الدينية واخبار العالم الاسلامي	0	09-17-2011 05:09 PM
بعد ارتياح عام بخروجه من " باب " وزارة المالية.. "محمد الحسين" يعود الى السوريين من " شباك " رئاسة م	الـــــفراتي	القسم العام	0	04-26-2011 01:42 PM
اكتشاف جديد من سوره يوسف	حمامة المدينة	المواضيع الاسلامية	1	06-04-2010 02:57 PM

		منتدى الإحسان > التراث والتاريخ > ركن وادي الفرات
قصة اكتشاف البطيخ "الحنوشي

اسم العضو		حفظ البيانات؟
كلمة المرور

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى