أنت غير مسجل في منتديات البوحسن . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

آخر 10 مشاركات
الأذكار           بسم الله توكلت على الله ولا حول ولا قوة إلا بالله           

القسم العام المواضيع العامة التي ليس لها قسم مخصص

إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 04-23-2009
  #1
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,181
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي الفورة الديرية - الكشك

"الفورة" الديرية... تجمع العائلة





"الفورة" وهي أكلة ديرية، وللتعرف أكثر على طريقة تحضير الفورة، eDair alzor التقى السيدة "منى الرداوي"بتاريخ 16/3/2009 لتحدثنا أكثر عن أسرار تلك الأكلة اللذيذة‍ قائلة:







«تمتاز محافظة "دير الزور" بالعديد من الأكلات التي تميزها عن باقي المحافظات، منها "الفورة" وهي أكلة تجهز للفطور، وخصوصا يوم الجمعة حيث تجتمع العائلة على الطاولة، لتناول وجبة "الفورة" كفطور مميز».

وعن محتويات "الفورة" قالت "الرداوي": «الفورة" عبارة عن كشك ديري، ونصف كيلو عوين (حب لوبيا)، وراس ثوم كبير، وثلاث ملاعق سمنة عربية، وملح، أما طريقة تحضير "الفورة" فهي على الرغم



منى الرداوي



من مكوناتها السهلة إلا أن السيدة التي لاتجيد طهي "الفورة" فلا تعتبر طاهية جيدة، فيجب تنقع العوين والكشك من الليل، وفي اليوم التالي وعند الطبخ نهرس الكشك، ونصفيه بمصفاة للتخلص من الجريش، نسلق العوين حتى يستوي، ثم نضع ماء الكشك المصفى على النار، ونحركه باستمرار حتى لايلتصق على القدر، ثم نصفي العوين من الماء الأسمر، ونضيفه للكشك، ونتابع التحريك باستمرار ونضيف





اللوبيا.الملح، ونقشر الثوم ونهرسه، ثم نأخذ نصفه ونضيفه "للفورة"، ونتابع التحريك حتى تفور "الفورة"، وتصبح متجانسة، وفي النهاية نضع السمنة في مقلاة ونضيف لها الثوم ونحمسه، حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نضيفه للفورة، بعد ذلك نسكب "الفورة" في زبدية عميقة، ونزين الوجه بقليل من الثوم المقلي ونقدمها ساخنة».

وأضافت: «تمتاز "الفورة" بأنها أكلة ثقيلة نوعا ما على المعدة فهي وجبة غذائية كاملة، وأجمل ماتمتاز به "الفورة" هو جمعة العائلة على السفرة وأغلب الأوقات تجتمع العائلة يوم "الجمعة" على طبق "الفورة"، وألف صحة وعافية وهناء للجميع».
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-23-2009
  #2
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,181
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي رد: الفورة الديرية - الكشك

رغم ان يوم الجمعة ليس فيه عمل الا اننا عند شروق الشمس تكون الفورة جاهزة للاكل

وهي من الاكلات المفضلة والتي ايضاً يدعو اليها بعض الاصدقاء
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 04-25-2009
  #3
الـــــفراتي
عضو شرف
 الصورة الرمزية الـــــفراتي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 2,649
معدل تقييم المستوى: 18
الـــــفراتي is on a distinguished road
افتراضي رد: الفورة الديرية - الكشك

موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية .
الـــــفراتي غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 05-01-2009
  #4
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,181
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي رد: الفورة الديرية - الكشك

وفقنا الله واياكم الى ما يحبه ويرضاه
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 05-04-2009
  #5
ساره
محب نشيط
 الصورة الرمزية ساره
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 404
معدل تقييم المستوى: 16
ساره is on a distinguished road
افتراضي رد: الفورة الديرية - الكشك

شكرا على الاكلة الطيبه عمو الحسيني
__________________
اللهم صلى على خير خلقك سيدنا محمد عدد خلقك ورضاء نفسك وزنة عرشك ومداد كلماتك وعلى اله وصحبه وسلم

ساره غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 05-09-2009
  #6
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,181
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي رد: الفورة الديرية - الكشك

العفو يا سارة وبارك الله بك وزودك التقوى
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
"اللهجة الديرية"... من العدنانية إلى الديرية عبدالقادر حمود ركن وادي الفرات 1 10-02-2013 05:22 AM
مصطلحات لا يفهمها الا الديرية عبدالقادر حمود ملتقى الأعضاء 1 02-25-2013 12:52 PM
برنامج للجمعيات الخيرية علاء الدين قسم الحاسوب 3 12-21-2009 05:10 AM
نفحات من اللهجة الديرية عبدالقادر حمود ركن وادي الفرات 5 09-10-2009 05:14 PM
اللهجة الديرية بين هذا وذاك محمّد راشد القسم العام 4 11-14-2008 10:51 PM


الساعة الآن 03:17 AM




جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir