مجدرة العدس.. طبق مغذ وسهل الهضم

11-19-2011

أبو نفيسه

تاريخ التسجيل: Aug 2008

الدولة: سوريا

المشاركات: 12,181
معدل تقييم المستوى: 10

مجدرة العدس.. طبق مغذ وسهل الهضم

من المصدر ©طبق مجدرة العدس

الاتحاد

يعتبر طبق المجدرة من الأطباق اللبنانية الشهيرة، وهو صحي كونه يضم الأرز والعدس، رغم أن الأرز وجبة قائمة بحد ذاتها ويمكن تقديمه مع أطعمة أخرى، كونه مغذيا وخفيفا وسهل الهضم، كما أنه غني بالألياف التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه بكفاءة عالية، أما العدس فيعتبر من أغنى البقول على الإطلاق، وهو أغنى من لحم البقر، ولهذا يسمى العدس “لحم الفقراء”، والعدس غذاء صحي وهو سريع الامتصاص في الأمعاء وغني بالبروتين، وهو من الوجبات الشهية البسيطة المحببة إلى كثير من الشعوب، ويأتي في مقدمة الأغذية الرئيسية التي تعطي قدرا من الطاقة، وله العديد من الفوائد وفي مقدمتها البروتين النباتي الذي يعادل في تكوينه وخصائصه البروتين الحيواني، وتناول كوب من العدس المطبوخ يُعطي الجسم حوالي 230 سعرة حرارية. واليوم نقدم لكم وصفة مدردرة العدس الشهية مع الشرح خطوة بخطوة.

وصفة مجدرة العدس

المكونات:

◆ كوب من الأرز البسمتي.
◆ كوبان من العدس.

◆ ماء لإنضاج الأرز.

◆ ملعقة صغيرة من الكمون.

◆ ورقتان من الغار (لاورا).

◆ بصلتان مقطعتان جوانح رفيعة.

◆ ملعقتا زيت زيتون.

◆ ملح وفلفل أسود.

◆ بصل محمر عند التقديم.

◆ أوراق نعناع.

طريقة التحضير

◆ يشطف الأرز بالماء، ويرفع في مصفاة.

◆ ينقع العدس في الماء لمدة ساعة واحدة، ويشطف ويصفى.

◆ يسخن السمن أو زيت الزيتون في إناء الطهي.

◆ تضاف البصلة المقطعة، وتشوح حتى تدبل ويحمر لونها. ونضع بعد ذلك العدس والأرز ويقلب جيداً، مع إضافة الكمون والتوابل والملح وورق اللاورا، ويقلب جيداً.

◆ تضاف الشوربة أو الماء بمقدار كاف لطهو الأرز. ويترك على النار بدرجة حرارة فوق المتوسطة حتى يتشرب الأرز الماء، ثم تهدأ درجة الحرارة وينضج. ويقدم ساخناً مع البصل المحمر وأوراق النعناع.

◆ يجمل الطبق حسب الرغبة وتقدم مع سلطة الزبادي بالخيار، أو حلقات البيض المسلوق لإكمال القيمة الغذائية.

__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات

عبدالقادر حمود

مشاهدة ملفه الشخصي

إرسال رسالة خاصة إلى عبدالقادر حمود

البحث عن كل مشاركات عبدالقادر حمود
دخول المنتدى بإسم عبدالقادر حمود

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة لا تستطيع الرد على المواضيع لا تستطيع إرفاق ملفات لا تستطيع تعديل مشاركاتك BB code is متاحة الابتسامات متاحة كود [IMG] متاحة كود HTML معطلة قوانين المنتدى

تعليمات المشاركة

لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة

لا تستطيع الرد على المواضيع

لا تستطيع إرفاق ملفات

لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة

الابتسامات متاحة

كود [IMG] متاحة

كود HTML معطلة

قوانين المنتدى

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
مالذة العيش الا صحبة الفقرا	عبدالقادر حمود	الصوتيات والمرئيات	2	04-02-2014 01:12 AM
دع الحرص على الدنيا وفي العيش لا تطمع	عبدالقادر حمود	السِــيرْ وتـراجم أعــلام الإســـلام	9	11-19-2011 08:20 PM
العدس يفوق اللحم في قيمته الغذائية	عبدالقادر حمود	القسم العام	0	07-29-2011 01:33 PM
العيش مع أسرة عاصية	عبدالقادر حمود	الفقه والعبادات	5	07-07-2010 10:38 PM
معضلة حسابية مازالت محيرة للعقول !!	هبة الله	السِــيرْ وتـراجم أعــلام الإســـلام	8	04-13-2009 02:57 PM