بسم الله الرحمن الرحيم
الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين
الليمون من الثمار الغنية بفيتامين ،(C) وعلى بعض الفيتامينات مثل,b21 ,b2, B ,a وعلى حامض الليمون ، ومواد سكرية ، وكربوهيدرات ، وأملاح معدنية مثل الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد ، إلا أنه مصدر فقير للسعرات الحرارية ، حيث يعطي كل (100) غرام من الليمون ، نحو (43) سعراَ حرارياَ .


* فوائد ثمرة الليمون :



1- تشير الدراسات إلى أن الليمون هو أفضل مصدر لحامض الستريك الذي يساهم في جعل البول أكثر قلوية مما يخفض من احتمالات الإصابة بحصى الكلى .
وقد توصلت الدراسات نفسها إلى أن شرب لترين من عصير الليمون ، فد حسّن من نوعية البول بصورة ترتبط مع الوقاية من الحصى والكلى .
2- في دراسة أخرى وجد أن الليمون يحتوي على مركب الليمونين الذي يمتلك خصائص مضادة للسرطان ، حيث أنه يخفض من خطر الإصابة بسرطان القولون والكبد والرئتين وسرطان الجلد الناتج من التعرض للأشعة فوق البنفسجية .
3- أوصى المؤتمر الوطني للطفولة والأمومة الذي عقد في إيطاليا ، بأن تتم إضافة الليمون والبرتقال إلى غذاء الحوامل ووجبات الأطفال الذين يتغذون بالحليب الصناعي كي يمكنهم الاستفادة من الكلس .
4- انتهت دراسة حديثة إلى تأكيد التأثير الوقائي لعصير الليمون من بعض الأورام السرطانية ، وأعراض الشيخوخة المبكرة ، وذلك لاحتوائه على فيتامين ( الذي يتصدر قائمة المضادات الطبيعية للأكسدة ، أو للجذور الحرة التي تسبب تلف الحمض النووي في الخلايا وشيخوختها) .
5- يساعد الليمون على احتراق الفضلات والأملاح في الجسم نظراَ لاحتوائه على أملاح وحوامض عضوية ، لذلك يوصف في حالات الروماتيزم وارتفاع الضغط وتصلب الشريان والدوالي والآلام العصبية المختلفة .
6- الليمون مطهر ممتاز يساعد على الوقاية من نزلات البرد والسعال والتهاب الحلق والإنفلونزا .
7- يساعد على معادلة الحمض الزائد في المعدة ويحمي بطانة القناة الهضمية، ويخفف المتاعب الهضمية بما في ذلك الفواق وحرقان فم المعدة والغثيان والإمساك والبواسير والديدان .
8- له تأثير مدر للبول ويزيد من سرعة التخلص من السوائل والسموم عن طريق الكليتين والمثانة .
9- الليمون يقي من الإسقربوط الذي يسبب ضعفاَ عاماَ ونزيفاَ بالجلد .
10- يقلل من الكوليسترول ، ويساعد على حماية الشرايين من المرض .
11- يعتبر مهدئ للأعصاب لاحتوائه على البوتاسيوم .
12- له أثر فعال في علاج مرض النقرس ، حيث يساعد على إذابة أملاح حمض اليوريك المترسبة في المفاصل.
13- له القدرة على إيقاف النزيف وتقوية جدار الشعيرات الدموية حتى لا تتمزق .
14- إن عمل مزيج من الليمون والشاي الأخضر يحمي المخ من الجلطات وينشط الذاكرة والتركيز والإدراك .
15- إن تناول عصير الليمون بانتظام خلال فصل الشتاء ، يمثل أفضل وقاية من نزلات البرد والإنفلونزا والالتهابات التنفسية .

فوائد قشر الليمون



1- إذا تم عصر قشر الليمون ، تولد منه زيت طيار ، يمتاز بأنه يعمل على زيادة الإفرازات المعدية ، مما يساعد على الهضم ويمنع تقلصات عضلات المعدة ، لذلك فهو خير علاج للمغص وطرد الغازات .
2- قشر الليمون يتميز بمحتواه المرتفع من الزيوت الطيارة ومنه يتم تحضير العطور .
3- إذا دلكت اللثة بقشر الليمون ، عالج ما بها من ارتخاء ومنع نزيفها .
4- مضغ قشر الليمون وبلعه يقوي المعدة بشكل كبير .
5- إحدى الدراسات الأمريكية أثبتت أن قشر الليمون يحتوي مركب الليمونين المرتبط بانخفاض احتمالات الإصابة بمرض سرطان الجلد بنسبة (34%) .
لذلك يشجع الباحثون على استخدام قشر الليمون في السلطات أو في الطهي نظراَ لما يحويه من فوائد عديدة .


استخدامات أخرى



1. إذا عصر الليمون على الأطعمة المطبوخة ، أعاد إليها ما فقدته من فيتامينات بسبب حرارة الطبخ .
2. إذا وضع في الخضراوات غير المطبوخة فإنه يعقمها ويقضي على الجراثيم التي فيها .
3. يستعمل الليمون لتدليك الرأس بعد الحلاقة للقضاء على القشرة ولتقوية أصول الشعر .
4. يستخدم عصير الليمون كمادة قابضة للمسام ، فهو يفيد أصحاب البشرة الدهنية .
5. يستخدم عصير الليمون لإزالة صفرة الأسنان بدعكها بالعصير بصفة متكررة .
6. يستخدم عصير الليمون كمضاد للنمش أو بقع الوجه ، حيث يساعد على إخفائها ، وذلك بوضع طبقة من العصير على البقع وتركها حتى تجف ، ثم يغسل الوجه بالماء الفاتر ، ويجب تكرار ذلك يومياَ في كل مساء .
7. إن فرك تقرحات البرد بشريحة من الليمون ، يسرع في شفائها .
8. يستخدم عصير الليمون في علاج الطفح والالتهاب في الفم واللسان وذلك بمس الأماكن المصابة بالعصير .
9. يستخدم عصير الليمون على صورة غرغرة لمعالجة التهاب الحنجرة والقصبة الهوائية وذلك بعد تخفيفه بالماء الفاتر .
10. إن تجفيف أزهار الليمون ثم غليها بنفس طريقة عمل الشاي ، وشربها بعد التحلية ، يفيد في علاج الأشخاص العصبيين وذوي الحساسية المفرطة ويحد من ثورة المراهقين .
11. إذا أضيف بضع قطرات من عصير الليمون إلى الماء ، قلل من تأثير التلوث بالنترات والنتريت .
12. يستخدم الليمون كبديل لملح الطعام خصوصاَ للأفراد الذين يشتكون من ارتفاع ضغط الدم .
13. يستخدم عصير الليمون كمادة حافظة عند صناعة المربى في المنزل ، حيث يضاف العصير بكميات مناسبة قبل نضوج المربى مما يساعد على حفظها وحمايتها من الفساد ولمدة طويلة .