أنت غير مسجل في منتديات البوحسن . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

آخر 10 مشاركات
الأذكار           سبحانك اللهم وبحمدك ، أشهد أن لا إله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك           
العودة   منتديات البوحسن > المنتديات العامة > ركن وادي الفرات
تحديث الصفحة عجائب الديريات..في "بيت المونة"
التسجيل التعليمـــات التقويم

ركن وادي الفرات نادي مختص بتراث وتاريخ المنطقة الشرقية من سوريا

إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 09-01-2009
  #1
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,181
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي عجائب الديريات..في "بيت المونة"
عجائب الديريات..في "بيت المونة"

خلود المحمد




كانت "المونة" فيما مضى ركن أساسي في البيت الديري حيث يخصص غرفة كاملة للمونة تسمى "غرفة المونة" تضع فيها النساء مالذ وطاب من مربيات وعصائر، وللتعرف أكثر على طبيعة المونة في "دير الزور" eDeir-alzor التقى بتاريخ 29/8/2009السيد"عباس الطبال" الباحث في التراث الشعبي الذي قال: «كان أهل الدير يقومون بخزن المواد لمدة عام كامل، وذلك احتياطا لأن "الدير" تقع بعيدا عن مركز الاستيراد، وربما تنقطع الطرق لأسباب معينة، كما تلعب الأوضاع السياسية سابقا دورا في تخزين المواد الغذائية، فتقوم الحكومات "العثمانية"، و"الفرنسية" بمصادرة محاصيل القمح لتأمين حاجات الجيوش من الطعام، وتزويدهم بالمواد مما يضطر الناس إلى تأمين حاجاتهم من المواد الغذائية لمدة عام كامل، وتشمل الحبوب وأهمها "القمح"، وهو المادة الأساسية إذ يقدر صاحب البيت وزوجته مايحتاجون إليه خلال عام، مع وضع نسبة للطوارئ تقدر /20/بالمية، وأقل البيوت تخزن خمس أكياس قمح، وتصل مونة البعض إلى /20/كيس يجهز منها مايحتاجونه في كل شهر».






وتابع "طبال": «أما محتويات بيت المونة الديري فهي الحبوب (العوين) من أجل (الفورة)، وهي طبخة مشهورة بها "دير الزور"، والعدس بنوعيه أخضر وأحمر مجروش والبرغل أيضا -حبة كبيرة للطبخ وحبة صغيرة للكبة-ويوجد نوع من البرغل يشبه السميد وهذا يستعمل لصنع(المعصبية)، إضافة إلى "الفشيق" من القمح الأبيض له نوعان أيضا مجروش ناعم أو خشن وتصنع منه شوربة "الفشيق" مع الكمأة، كما يقوم أهالي "دير الزور" بتخزين التمر بنوعيه الأول للهبيط، والثاني للأكل العادي ومنه "الإبراهيمي" و"الخيارة" و"الأشرسي" و"الخستة"، وهذا يستعمل (للحنينة) في رمضان، وقلما يخلو بيت من التمر، وهذا يعود إلى رخص الأسعار آنذاك، أما



مونة دبس البندورة





السمن وأغلب أهالي "دير الزور" يستعملون سمن الضأن ويخزنونه في "خوابي" وهي عبارة عن إناء فخار يضع فيه السمن وأقل مونة هي /40/كيلو من السمن، كما لم يخل بيت المونة من المخللات والكبائس بمختلف أنواعها: "لفت-فليفلة- خيار- بندورة-باذنجان-ورق عنب، ودبس البندورة والفليفلة الحمراء، ودبس الرمان"، والمجففات المجموعة بإبرة وخيط وغيرها، بالإضافة إلى الكميات الكبيرة من "البرغل" و"العدس" و"الرز" و"الطحين"، وغيرها من المواد الغذائية التي تكفي الأسرة لمدة عام أو أكثر، أما اليوم وبعد الارتفاع المفاجئ في أسعار السلع والمواد الغذائية، لم يبقي للمونة مكان في ظل هذا الغلاء كما أن نمط الحياة اختلف عما


عباس طبال





كان عليه».

eDeir-alzor التقى مع بعض السيدات لإبداء رأيهن في هذا الموضوع

المدرسة "هناء علي" تقول : «خروج المرأة للعمل وتفانيها فيه تتعب قدرتها على القيام بأعمال منزلية تجيدها المرأة سابقا، كذلك صعوبة الأوضاع المعيشية تمنع شراء مواد خارجة عن الحاجة اليومية، فالمرأة تعمل خارج البيت وداخله، كذلك مسؤولية الأطفال وهموم الدراسة، وتأمين مستقبلهم كلها أمور تتعب المرأة والرجل على حد سواء، فتقتصر المرأة على إعداد الطعام اليومي حتى أن بعض المناسبات مثل الأفراح أو الأعياد تقوم المرأة بشراء الحلويات بينما كانت المرأة سابقا تعد (الكليجة) المشهورة بها "دير الزور" فلا يأت العيد إلا وهي موجودة في كل بيت».

على الرغم من التطور إلى أن الحديث عن تأمين المونة لم يعد من الذكريات فمازال هناك العديد من السيدات يحافظن على تلك العادة رغم تعبها.
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 09-02-2009
  #2
ابوعبدالله
عضو شرف
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: دير الزور - الكرامة
المشاركات: 2,061
معدل تقييم المستوى: 18
ابوعبدالله is on a distinguished road
افتراضي رد: عجائب الديريات..في "بيت المونة"
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


التعديل الأخير تم بواسطة عبدالقادر حمود ; 07-11-2010 الساعة 02:01 PM
ابوعبدالله غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 09-03-2009
  #3
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,181
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي رد: عجائب الديريات..في "بيت المونة"
منور دائما سيدي ابو عبدالله
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

« الموضوع السابق | الموضوع التالي »

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك
BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
أول مؤتمر صوفى عالمى برئاسة شيخ الأزهر يناقش الإصلاح بمشاركة "البوطى" و "الجفرى" و "بن بيه" و"مفتى ا عبدالقادر حمود المناسبات الدينية واخبار العالم الاسلامي 0 09-17-2011 05:09 PM
إعلامي "الجزيرة" أحمد منصور اساء للشعب السوري في برنامجه "شاهد على العصر" نوح القسم العام 2 05-14-2011 08:59 AM
بعد ارتياح عام بخروجه من " باب " وزارة المالية.. "محمد الحسين" يعود الى السوريين من " شباك " رئاسة م الـــــفراتي القسم العام 0 04-26-2011 01:42 PM
جبل "عبد العزيز".. موطن "البطم" و"الكونجوك" عبدالقادر حمود ركن وادي الفرات 2 04-20-2010 11:38 AM
العقيد "جاسم المصطفى"...البطل الذي فجر خطوط "التابلان" عبدالقادر حمود ركن وادي الفرات 4 11-29-2009 08:25 PM


الساعة الآن 09:57 AM

الاتصال بنا - الأرشيف - الأعلى



جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir