(عجة البطاطا)









نصف كيلو بطاطا
6 بيضات
2 بصلة
1 فليفلة
رشة ملح +بهار (حسب الرغبة)

نقوم بفرم البصل ناعماً ،،، كالآتي :




نقوم بطحن البطاطا ،،،،كالآتي :





نكسر البيض فوق مزيج البطاطا ،، ونضيف البصل المفروم بعد أن نقليه قليلاً جداً على النار ( حتى يذبل) مع إضافة الفليفلة المفرومة ناعماً ورشة ملح وبهار




نقوم بخلط المزيج جيداً ،،،، حتى يصبح بالشكل الآتي






نصب المزيج في عوينات للقلي ،،،، ونقلي العجة ،،،،، و هذا هو الشكل النهائي :



صحة وهنا ..........


ملاحظة : يمكن وضع العجة في صينية مدهونة بالزيت ووضعها بالفرن حتى تتحمر