أنت غير مسجل في منتديات البوحسن . للتسجيل الرجاء إضغط هنـا

آخر 10 مشاركات
الأذكار           اللهم إني أسألك علماً نافعاً ، ورزقاً طيباً ، وعملاً متقبلاً           
العودة   منتديات البوحسن > المنتديات العامة > ركن وادي الفرات

ركن وادي الفرات نادي مختص بتراث وتاريخ المنطقة الشرقية من سوريا

إضافة رد
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع
قديم 08-21-2008
  #1
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,181
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي اكلات ومعلومات عن سكان الفرات

اسماء البيوت القديمة

- الدبدابة - وهي عبارة عن دار تحت الارض مخفية اذا مر العابر من فوقها لايعرفها

- سيباط - وهو عبارة عن دار كبيرة تستخدم في الشتاء على الغالب وهو مثل الديوانية ويبنى على شكل درباسي اي هرمي

- ربعة - وهي عبارة عن عريش تستخدم وقت الصيف وهي ايضا مثل الديوانية



اسماء بعض الاكلات القديمة

الثريد
أحد الأكلات المشهورة جداً والمحببة كثيراً للنفوس وهي إما تصنع من خبز خبز التنور أو الصاج الذي يتم تقطيعه ووضعه في المناسف والذي يعلوه الرز المكلل باللحم والذي تسكب فوقه أيضاً مرقة اللحم


- الصرخة - وهي عبارة عن بصل وماء وقليل من الدهن

عصيدة - وهي ايضا تتالف من صفيرة مطحونة مع ماء

قرصة - وهي شعير مطحون يقطع على شكل قرص ثخين ويشوى على النار

صميل - وهو يتالف من تمر وحليب باعر يخلط مع بعض ويخزن في اناء ويدفن تحت الارض ليوم او يومين حتى يخمر

هبيط - وهو لحم بدون عظم يطبخ بسمن بدون ماء ثم يوضع في اناء حتى يرد وبعدها يوضع في ضرف والضرف عبارة عن جلد ماعز او بقر وداخل الضرف يوضع قليل من السمن ويخزن وتصل مدة صلاحيته الى ست شهور بدون ان تتغير رائحته او طعمه

السليقة
تصنع من القمح والحمص المسلوق مع الكشك المجفف

الفورة
أكلة مزيج من اللوبياء المجفف والكشك مع السمن

الحنيني

وتتكون من تمور من النوع الممتاز وغالباً ما تكون خستاوي حيث يوضع السمن العربي في مقلاة حتى يذوب بشكل جيد ثم يضاف إليه التمر ويخلط جيداً ويقدم ساخناً، والبعض يضيف إليه البيض العربي أيضاً


المدقوقة
مادتها الأساسية التمر والسمسم حيث يتم وضعهما في وعاء خشبي يسمى الجاون ويقوم مجموعة من النساء في التعاقب في دق التمر والسمسم داخل الجاون بواسطة المهباشة حتى يمتزج بشكل جيد ثم يتم تقطيعه إلى أجزاء بحجم البيضة ويقدم في كل الأوقات

كما ان هناك كثير من الاكلات الشعبية الاخرى مثل السيّالي والحريرة والخميعة والسلق والمحلبي والسلاق والجنبيرة


وبما اننا تكلمنا عن الاكلات لابد ان نذكر ايضا بعض ما تجود به الارض من منتجلت وكذلك نهر الفرات لصلتها بالموضوع


محاصيل زراعية

يعتبر القطن من المحاصيل الهامة والأساسية في المنطقة بالإضافة إلى القمح بأنواعه والشعير والسمسم والذرة بنوعيها والقنب والعدس والشوندر السكري والبامية والباذنجان والبندورة (الطماطم) والكوسا والقرع والفول والفستق والخس والفجل والبصل والبقدونس والنعناع والجزر والفلفل واللهانة والثوم والحمص وأنواع أخرى متعددة وكثيرة صيفاً وشتاء

الثمار والفواكه

تكاد تمتد مساحة المزروعات والأشجار في كل شبر من المنطقة وفيها الكثير من البساتين وأشجار التفاح والمشمش والتوت والكمثرى والكرز والبرتقال والليمون والعنب والرمان والتين والأجاص والخوخ وأنواع أخرى كثيرة تملأ البساتين على امتداد ضفتي نهر الفرات العظيم

أسماك نهر الفرات

يشتهر نهر الفرات ومنذ قديم العصور التاريخية بأنواع عديدة من أسماك المياه العذبة قل مثيلها في العالم كالفرخ (الجزر) والبوري والبني والرومي والمجنس والخشيني وأبو الزنير والجري وأبو حليق والمشط والكادب والتريس بالإضافة إلى السلاحف الضخمة التي تسمى الرفش.


الكمأة (الفقع

عندما يكون موسم الأمطار وفيراً تعتبر باديتنا من أجود الأراضي التي ينمو بها فطر الكمأة الشهير بجودته ولذته حيث يكثر في شهري نيسان وأيار (أبريل ومايو) بأنواعه الأحرق والزبيدي والجب والشيوخ والهور وباقي الفطريات الربيعية ويقول الشاعر عبد الله الفاضل:

هلي يا أهل المحمّس والبريجي

وقهوة غيركم حنظل بريجي

هلي يا الغيمة البيها بريجي

ومطلع قاعها فطر وجما

طيور صحارى وبادية الجزيرة والشامية

القطا والكدري وعبيد القطا والحبارى والرخم والصقر والجوسيه والوكري والحجل والحبرم والحمام البري والباشق وأبو جراد والنسر والخضر والسنونو والصعو والمطواق والزرزور وحمام السواح والزاغ والعقعق والعقاب وغيرها الكثير.

طيور مائية على نهر الفرات

نهر الفرات العظيم جنة ترتادها أعداد هائلة من الطيور في كل الفصول حيث تجد الدفء والطعام الوفير والبيئة الملائمة كالبط والأوز والمنيّل وصويلحة وطبن والقطا والكركي وحمام أزرق والواغ والنورس والتعاجة والشرشوحة والعصافير والبلابل وعروس الشمس.




الاسلحة القديمة

برنو - وهي نوعان طويل وقاصر وسعة مخزنها 5 طلقات
فرنسية - وهي نوعان ايضا طويل وقاصر وسعة مخزنها 5 طلقات
الميري - وسعة مخزنها 5 طلقات

صليب -
كجك طرمبيل -
كجك عصملي -

شيشخانة - ولها طلقة واحدة وهي اقدم الانواع المذكورة
زعيمية - ولها مخزن سعة 11 طلقة
الماني - وسعتها خمس طلقات
بلجيكي -
الردنية - وهي عبارة عن مسدس

ومن الاسلحة التقليدية الاخرى كانوا يستعملون

السيف - الرمح - الكردة وهي تشبه الساطور

الخنجر - الجناة - المحذاف - الشلفة - الدرقة وهي بمثابة الدرع
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 08-26-2008
  #2
بنت الاسلام
بنت الاسلام
 الصورة الرمزية بنت الاسلام
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
المشاركات: 1,350
معدل تقييم المستوى: 17
بنت الاسلام is on a distinguished road
افتراضي

شكرا لك اخى الحسينى ،عرض جيد وفقك الله لما يحبة ويرضاة

:big2:
__________________
بنت الاسلام غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 10-05-2008
  #3
عبدالقادر حمود
أبو نفيسه
 الصورة الرمزية عبدالقادر حمود
 
تاريخ التسجيل: Aug 2008
الدولة: سوريا
المشاركات: 12,181
معدل تقييم المستوى: 10
عبدالقادر حمود is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات ومعلومات عن سكان الفرات

العفو اختي الكريمة
__________________
إذا أنتَ أكثرتَ الصلاةَ على الذي
صلى عليه الله ُ في الايات ِ
وجـعلـتـَـها ِوردا ً عليكَ مُـحـتما ً
لاحتْ عليكَ دلائلُ الخيرات
عبدالقادر حمود غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
قديم 12-24-2009
  #4
سامر
محب متألق
 
تاريخ التسجيل: Dec 2008
المشاركات: 160
معدل تقييم المستوى: 16
سامر is on a distinguished road
افتراضي رد: اكلات ومعلومات عن سكان الفرات

سامر غير متواجد حالياً  
رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
سكان الإمارات يخشون على وظائفهم ويفكرون في السفر الى دولة اخرى عبدالقادر حمود القسم العام 3 09-30-2010 02:12 PM
سكان "القبائل" الجزائرية ينقلبون على الإسلاميين بمنطقة نفوذهم عبدالقادر حمود القسم العام 0 04-14-2010 03:19 PM
سكان دبي يؤدون الصلاة لأول مرة فوق السحاب عبدالقادر حمود القسم العام 5 01-07-2010 04:22 PM
من تاريخ نهر الفرات عبدالقادر حمود ركن وادي الفرات 6 01-08-2009 05:37 PM
نهر الفرات عبدالقادر حمود ركن وادي الفرات 4 10-05-2008 02:29 PM


الساعة الآن 09:02 PM




جميع المواضيع و الردود المطروحة لا تعبر عن رأي المنتدى بل تعبر عن رأي كاتبها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir