بسم الله الرحمن الرحيم

الحمدلله والصلاة والسلام على رسول الله وعلى آله وصحبه أجمعين

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




طبق عاشوراء



طبق عاشوراء هو طبق حلو يقدم فى مصر بمناسبة يوم عاشوراء فقد جرت العادة فى مصر دائما أعتبار هذا
اليوم من الأيام الموسمية اى يعتبر موسم اسلامى ، تجتمع الأسرة المصرية فى هذا اليوم على سفرة الغداء
التى تتسم بأعداد الولائم ثم بعد وجبة الغداء هذه يتم تقديم هذا الطبق الحلو تعبيراً عن البهجة والفرح بهذه المناسبة .


المقادير

1كوب قمح

1كيلو حليب

نشا (كورن فليكس ) 4ملاعق كبيرة او حسب تقديرك لها
1ملعقة صغيرة فانيليا
سكر

مكسرات حسب الرغبة

طريقة التحضير


ينقع القمح بعد غسله بعض الوقت حتى ينضج بسهوله ، ثم يوضع على النار وعاء به بعض الماء وعند الغليان يضاف القمح حتى ينضج ، وبعد نضوج القمح يتم اضافة الحليب له مع ملاحظة الاحتفاظ ببعض الحليب حتى نذوب به النشا
نضع الحليب المتبقى المضاف به النشا ثم الفانيليا ثم السكر بقدر رغبتك وتذوقك للسكر ثم يترك على نار هادئه مع التقليب المستمر له حتى يمتزج القوام ويصير متماسك بقدر معقول .

ملحوظة \ يتم تقدير النشا على تقديرك لمستوى التماسك المطلوب امامك فقد يختلف مقدار النشا مع هذا المقدار وذلك يرجع لأختلاف مستوى سيولة القمح بعد نضوجه وبعد اضافة الحليب للقمح ايضا و لذلك فمقدار النشا مقدر لكى حسب رؤيتك واحتياجك له .
بعد نضج العاشوراء يتم وضعها فى اطباق ثم يوضع فوق سطحها المكسرات حسب الرغبه وتقدم اما
ساخنة او باردة


وكل عام وانتم بخير وبالهنا والشفا

__________________